The Art of Tea Brewing



|


"It's always tea time"

- The Mad Hatter -


|

wabi sabi tea tea book
The Art of Tea Brewing

calendar

Binnenkort beschikbaar

Volgens een Chinees gezegde bestaan er evenveel soorten thee als er Chinezen zijn.
Er is dus meer dan één leven nodig om de theewereld
en de duizend en één aroma’s van deze drank goed te kunnen ontdekken.
Het theeavontuur houdt nooit op.

Wil je stap voor stap de bijzondere geuren en smaken van thee ontdekken?

Laat ons dan samen theedrinken.
Ik neem je graag mee naar de verrassende wereld van de thee.



wabi sabi tea
The Art of Tea Brewing | Activiteiten > Particulier

privately

The Art of Tea Brewing | Activiteiten > Bedrijf

company

The Art of Tea Brewing | Activiteiten > Vereniging

association

The Art of Tea Brewing | Activiteiten > Theereis

teacation

Interesse in een introductie tot de theewereld?

Vanuit welke invalshoek deze sessies ook georganiseerd worden, telkens wordt er vooraf gecheckt om welke doelgroep het gaat en kan er in functie van de voorkeuren gekozen worden tussen hetzij een algemeen kennismakingspakket met thee of anderzijds een theesessie met meer diepgang rond een specifiek thema, zoals bijvoorbeeld uitsluitend Chinese theeën, Japanse theeën, organisatie van een afternoon tea, uitsluitend groene theeën, e.d.m.

Alle sessies kunnen in 4 talen gegeven worden: Nederlands, Frans, Engels of Duits.

Particulier

Wil je het samenzijn met vrienden of familie eens een originele toets geven?
Organiseer dan een theeproeverij bij je thuis. 

Naast wat achtergrondinformatie over de diverse theesoorten leren jullie thee zetten. Onder het genot
van een bijpassend hapje worden verschillende theeën geproefd en kunnen jullie jullie smaakervaringen in alle gezelligheid delen. 

Contacteer ons voor een vrijblijvende offerte.

Bedrijf

Wil je naar aanleiding van een personeelsevent of een “tea”mbuilding het aangename aan het nuttige koppelen?
Zoek je een origineel idee voor je veiligheidsdag of gezondheidsdag?

Boek dan eens een theeproeverij. Een ideale manier om je medewerkers te laten werken
aan hun eigen welzijn en dat van hun collega’s. Een goede praktijk die kan bijdragen
tot positieve psychosociale omstandigheden op het werk is immers je tijd nemen voor een kopje thee. 

Je tijd nemen voor een rustmoment want ook je hersenen willen af en toe op adem komen.
Daarna kunnen je medewerkers weer fris en met nieuwe ideeën aan de slag! Bovendien leren
je medewerkers elkaar onder het proeven van een kopje thee beter kennen: iedereen proeft wel iets anders
of benoemt de geur of smaak anders al naargelang de eigen associaties die gemaakt worden. Niet alleen
een aangename maar ook een leerrijke ervaring dus.

Contacteer ons voor een vrijblijvende offerte.

Vereniging

Een vereniging brengt mensen samen met een gemeenschappelijk doel. Of het nu gaat om een vereniging
met een sociaal, sportief, cultureel of ander karakter, het typische is dat mensen iets samen doen
en dat het er gezellig aan toe gaat. Organiseer daarom eens een theeproeverij bij je vereniging. 

Jullie krijgen een introductie over de diverse theesoorten en leren er thee zetten.
Er worden verschillende theesoorten geproefd waarbij er voldoende gelegenheid
voorzien is om jullie smaakervaringen uit te wisselen.

Contacteer ons voor een vrijblijvende offerte.

Theereis

Check in voor een bijzondere theereis!


WAT?

Ontdek zelf de adembenemende schoonheid van een theeplantage. Leer hoe thee geproduceerd wordt. Proef hoe de mensen ter plaatse hun thee zetten. Een theebeleving van het hoogste niveau met aandacht voor alle zintuigen!


PERIODE?

Afhankelijk van de formule. Met een minimum van 5 dagen.

"De kunst van het thee zetten"

  • Mijn missie is om zoveel mogelijk mensen thee te laten beleven. Tijdens een theesessie
    leg ik je graag uit welke factoren een invloed uitoefenen op de kwaliteit van de thee.
     

  • Naast de blaadjes speelt ook de keuze van het water een belangrijke rol,
    net als de temperatuur van het water, de trektijd en de zetmethode.

  • Net zoals de smaak, kleur en geur van wijn bepaald wordt door het terroir van de wijnstok
    waaraan de druiventros groeide, zo ook bepaalt de natuurlijke omgeving van de theeplant
    de eigenschappen van het blad en uiteindelijk ook de smaak van de thee.

  • Hoe lekkere thee te zetten is niet in een paar woorden samen te vatten.
    Integendeel, het is een samenspel van factoren die keer op keer kunnen verschillen.
    Daarom spreekt men ook over “de kunst van het theezetten”, “the art of tea brewing”.

 

Je gids naar het perfecte kopje thee

Carol is van kinds af aan een fervente theedrinkster. Wanneer ze in een nieuwe stad of een nieuw land komt, gaat ze steevast op zoek naar een theewinkel en kan ze er urenlang snuisteren tussen de vele theesoorten en thee-accessoires en wil ze niets liever dan zoveel mogelijk nieuwe theesoorten proeven.

Het bleef echter niet bij thee proeven alleen. Carol wilde ook van kortbij met de verschillende theeculturen kennismaken. Om dit te kunnen waarmaken besliste ze enkele jaren geleden om zich ook professioneel in de theewereld te verdiepen. Ze volgde cursussen theesommelier en een hele nieuwe wereld ging voor haar open. Het bleek een boeiend en nooit eindigend avontuur te zijn.

Carol wil haar ervaringen graag met je delen. Ze neemt je dan ook graag mee op haar reis doorheen de theewereld. Ze wil heel graag haar passie en haar grote respect voor thee op jou over te brengen.

 

THEEBOEK

De origineelste manier om gasten te ontvangen? Ontdek het in mijn eerste theeboek “Afternoon tea of high tea?”

Verras je gasten met de leukste weetjes en heerlijkste recepten uit deze Britse traditie!

Bestel dit boek

 

Workshops

Wil je vrienden of familie eens op een originele manier verrassen?

The art of tea brewing maakt van jullie samenzijn een bijzonder en memorabel moment!

Organiseer eens een afternoon tea: laat je gasten proeven van diverse theeën en laat hen smullen van de zelfgemaakte finger sandwiches, scones met jam en clotted cream en nog meer van dat zoete lekkers. Lees meer...

Ben je meer op zoek naar iets hartigs? Zoek je een alternatief voor de klassieke kaas & wijn- of kaas & bier-avond? Serveer dan eens thee bij je kaasschotel. Theespecialiste Carol Bailleul geeft met alle plezier advies over de theesoorten die je bij je favoriete kazen kunt serveren. Lees meer...

Voor meer details of voor een offerte op maat,
contacteer Carol Bailleul op het telefoonnummer 0474 77 63 69
of neem contact op per e-mail carol.bailleul@sharwa.be

Afternoon tea

Wil je vrienden of familie eens op een originele manier verrassen? The art of tea brewing maakt van jullie samenzijn een bijzonder en memorabel moment!

Organiseer eens een afternoon tea: laat je gasten proeven van diverse theeën en laat hen smullen van de zelfgemaakte finger sandwiches, scones met jam en clotted cream en nog meer van dat zoete lekkers.

Dit kan allemaal zonder dat je zelf ook maar iets hoeft te doen! Theesommelier Carol Bailleul neemt alle werk uit handen. Zij helpt je graag de tafel te dekken, ze bedient de gasten en onthult ondertussen de geheimen van deze typisch Engelse traditie. Als gastvrouw of gastheer kun je de hele tijd bij je gasten blijven en met volle teugen genieten.

Voor meer details of voor een offerte op maat, contacteer Carol Bailleul op het telefoonnummer 0474 77 63 69 of neem contact op per e-mail carol.bailleul@sharwa.be

Thee bij je kaasschotel

Wil je vrienden of familie eens op een originele manier verrassen? The art of tea brewing maakt van jullie samenzijn een bijzonder en memorabel moment!

Ben je meer op zoek naar iets hartigs? Zoek je een alternatief voor de klassieke kaas & wijn- of kaas & bier-avond? Serveer dan eens thee bij je kaasschotel. Theespecialiste Carol Bailleul geeft met alle plezier advies over de theesoorten die je bij je favoriete kazen kunt serveren.

Door de warme thee smelt de kaas op de tong en komen er aroma’s vrij die je anders niet ervaart. Bij scherpe kazen haalt de thee de scherpste kantjes weg, bij romige kazen is krachtige thee ideaal om het evenwicht te bewaren. Kortom, een perfecte match. Dé oplossing ook voor hen die geen alcohol drinken. Bovendien bevordert thee de vertering van de kazen. Niks dan voordelen dus!

Voor meer details of voor een offerte op maat, contacteer Carol Bailleul op het telefoonnummer 0474 77 63 69 of neem contact op per e-mail carol.bailleul@sharwa.be

 
 

Horeca

Heb je een horecazaak en wil je thee wat hoger op de culinaire agenda plaatsen?

Theesommelier Carol Bailleul geeft je graag advies om je theekaart samen te stellen en ze begeleidt je met raad en daad bij je aankoop van thee en toebehoren.

Wil je in je zaak een origineel event organiseren? Nodig dan theesommelier Carol Bailleul uit voor een Chinese theeceremonie, een degustatie rond foodpairing thee en kaas of een heuse afternoon tea. Verschillende formules mogelijk.

Voor meer details of voor een offerte op maat, contacteer Carol Bailleul op het telefoonnummer 0474 77 63 69 of neem contact op per e-mail carol.bailleul@sharwa.be